
Echizen oroshi soba
Soba fria com nabo daikon ralado, bastante picante, caldo frio, katsuobushi e cebolinha. É a soba mais comida em Fukui, servida em casamentos, no fim do ano e nas cerimônias budistas de inverno.
Antártida
Província · Chubu
O mosteiro zen de Eihei-ji, o museu dos dinossauros, as falésias de Tojinbo, o castelo de Maruoka e o caranguejo de Echizen.
Na foto: Templo Eihei-ji, em Fukui.
Imagens ilustrativas. As fotos deste guia são ilustrações feitas a partir do lugar real, não fotografias, e podem ter diferenças em relação a ele.
A província
Fukui fica no mar do Japão, entre Ishikawa e Quioto. O norte, Reihoku, tem planícies e a costa de Echizen; o sul, Reinan, tem a baía de Wakasa, recortada. Sabae, no centro, fabrica a maior parte das armações de óculos do Japão, e Echizen é conhecida pelo papel washi e pelas facas.
O Eihei-ji, fundado pelo mestre Dogen no século XIII, é um dos dois mosteiros principais da escola zen Soto. Os salões de madeira, ligados por corredores cobertos, sobem uma encosta entre cedros, e monges em treinamento vivem ali. Visitantes podem percorrer parte do mosteiro e, com reserva, participar de meditação ou pernoitar.
Em Katsuyama, o Museu dos Dinossauros da Província de Fukui expõe esqueletos e fósseis, muitos encontrados na própria região. Ichijodani conserva as ruínas da cidade do clã Asakura, destruída no século XVI, com uma rua reconstruída. O castelo de Maruoka mantém a torre original, uma das mais antigas do país.
Na costa, as falésias de Tojinbo têm colunas de basalto que caem no mar, vistas de cima ou de barco. O caranguejo de Echizen, pescado no inverno, é a especialidade da província. No sul, os cinco lagos de Mikata são vistos de uma estrada panorâmica, e a vila de Kumagawa-juku conserva casas da antiga estrada que levava peixe salgado a Quioto.
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Capital da província de Fukui, na costa do mar do Japão, a cidade tem estação do trem-bala Hokuriku, as ruínas do castelo, o jardim Yokokan e as cerejeiras do rio Asuwa. É a base para as ruínas de Ichijodani, o Museu dos Dinossauros, em Katsuyama, o castelo de Maruoka e as falésias de Tojinbo.

Cidade pequena a leste de Fukui que leva o nome do mosteiro Eihei-ji, um dos dois templos principais do zen Soto, fundado em 1244, com pavilhões ligados por corredores entre cedros centenários. Na rua de acesso ao templo ficam restaurantes de soba e de tofu de gergelim.
O Eihei-ji e Ichijodani ficam bonitos com as folhas novas da primavera e com os bordos vermelhos de novembro. O verão tem calor forte, e as praias da baía de Wakasa recebem banhistas. O caranguejo de Echizen é pescado de novembro a março. No inverno há neve, sobretudo no interior, e o mosteiro fica coberto de branco.
O Hokuriku Shinkansen liga Tóquio a Fukui em cerca de 3 horas. De Osaka e de Quioto, o trem expresso Thunderbird vai até Tsuruga, onde se troca para o trem-bala até Fukui, num total de cerca de 1 hora e 40 minutos. Ônibus ligam a estação de Fukui ao Eihei-ji em cerca de 30 minutos e a Tojinbo em cerca de 1 hora. A ferrovia Echizen vai a Katsuyama. O aeroporto mais próximo é o de Komatsu, em Ishikawa.
Tire suas dúvidas
Sim, com reserva. O mosteiro oferece sessões curtas de meditação e estadas de uma noite, com refeição vegetariana e participação nas orações da manhã. Os horários seguem a rotina dos monges.
Pela ferrovia Echizen, de Fukui até Katsuyama, em cerca de 1 hora, e de ônibus até o museu. Nos fins de semana há ônibus diretos da estação de Fukui.
De novembro a março. Os machos têm uma etiqueta amarela que identifica a origem, e o caranguejo é servido cozido, grelhado ou em ensopado.
É um trecho de falésias de basalto em colunas, com cerca de 1 km, na costa de Sakai. Uma trilha passa por cima das rochas, e barcos fazem um passeio curto ao pé delas quando o mar permite.
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