
Wanko soba
Soba servida em porções de um só bocado em tigelinhas, reabastecidas pelo atendente até o cliente tampar a tigela. Tradição de Iwate, nascida como forma de receber visitas.
Antártida
Província · Tohoku
Hiraizumi e o salão dourado do Chuson-ji, Morioka e o wanko soba, a garganta de Geibikei e a costa Sanriku.
Na foto: Templo Chuson-ji, em Iwate.
Imagens ilustrativas. As fotos deste guia são ilustrações feitas a partir do lugar real, não fotografias, e podem ter diferenças em relação a ele.
A província
Iwate é a segunda maior província do Japão, depois de Hokkaido, e a maior de Honshu. Montanhas e planaltos ocupam o interior, e a costa Sanriku, a leste, tem baías recortadas e falésias diante do Pacífico. A capital, Morioka, fica no encontro de rios, com o monte Iwate ao fundo.
No século XII, Hiraizumi foi a sede dos Fujiwara do Norte, que construíram templos e jardins inspirados na Terra Pura do budismo. O Chuson-ji guarda o Konjikido, um pequeno salão coberto de folhas de ouro, e o Motsu-ji conserva um jardim com lago da mesma época. O conjunto é patrimônio da UNESCO desde 2011.
Morioka tem as ruínas do castelo num parque, ruas antigas de comerciantes e pontes sobre o rio Nakatsu. A cidade é conhecida pelo wanko soba, servido em pequenas tigelas que vão sendo enchidas sem parar, e pelo reimen, um macarrão frio. As chaleiras de ferro fundido Nanbu tekki vêm da região. Mais a leste, Tono é conhecida pelas lendas reunidas num livro do início do século XX.
Perto de Ichinoseki, a garganta de Geibikei é percorrida em barcos de fundo chato, empurrados por varas, enquanto o barqueiro canta. Na costa, a praia de Jodogahama, em Miyako, tem rochas brancas e água calma. Em Rikuzentakata, o parque e o museu memorial contam o terremoto e o tsunami de 2011.
Sabores do Japão
Destinos
A primavera chega em abril e maio. Em junho, o festival Chagu Chagu Umakko leva cavalos enfeitados com sinos por Morioka, e em agosto a cidade dança o Sansa Odori. O verão é ameno. Hiraizumi e Geibikei têm os bordos vermelhos entre outubro e o começo de novembro. No inverno o interior recebe neve, e a estação de Appi Kogen funciona para o esqui.
O Tohoku Shinkansen liga Tóquio a Morioka em cerca de 2 horas e 10 minutos e a Ichinoseki em cerca de 2 horas. De Ichinoseki, um trem local chega a Hiraizumi em cerca de 10 minutos, e ônibus vão a Geibikei. O Aeroporto de Iwate-Hanamaki (HNA) recebe voos de Osaka, Sapporo e Fukuoka. A costa Sanriku é servida por ônibus e pela ferrovia Sanriku.
Tire suas dúvidas
De trem-bala até Ichinoseki e de trem local até Hiraizumi, cerca de 10 minutos. Da estação, um ônibus circular passa pelo Motsu-ji e pelo Chuson-ji, e também dá para fazer o percurso a pé ou de bicicleta.
É uma forma de servir o macarrão de trigo-sarraceno de Morioka em porções pequenas, que o atendente vai repondo na tigela assim que ela esvazia. Para parar, tampa-se a tigela. Alguns restaurantes contam quantas tigelas cada pessoa comeu.
O barco sobe e desce um trecho da garganta, entre paredes de rocha, em cerca de 90 minutos. O barqueiro empurra o barco com uma vara e canta canções locais. No inverno, os barcos têm mesas aquecidas.
Um dia basta para Hiraizumi e Geibikei. Com mais um ou dois, entram Morioka e a costa Sanriku, que pedem mais tempo de deslocamento.
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