
Hoto
Massa larga e grossa de trigo cozida com abóbora, legumes e cogumelos em caldo de missô, numa panela de ferro. É o prato mais representativo de Yamanashi, ao pé do monte Fuji.
Antártida
Província · Chubu
O monte Fuji visto do norte, os Cinco Lagos, o pagode Chureito, as nascentes de Oshino, as vinícolas de Koshu e os pomares de Kofu.
Na foto: Lago Yamanaka e Monte Fuji, em Yamanashi.
Imagens ilustrativas. As fotos deste guia são ilustrações feitas a partir do lugar real, não fotografias, e podem ter diferenças em relação a ele.
A província
Yamanashi fica a oeste de Tóquio, sem saída para o mar e cercada de montanhas: o Fuji ao sul, os Alpes do Sul a oeste. No centro, a bacia de Kofu tem pomares de uva e de pêssego, e a província é uma das maiores produtoras de vinho do Japão, com a uva koshu, de casca rosada.
O monte Fuji, com 3.776 metros, fica na divisa com Shizuoka e é patrimônio cultural da UNESCO desde 2013. Do lado norte ficam os Cinco Lagos: Kawaguchi, Yamanaka, Sai, Shoji e Motosu. Em Fujiyoshida, o pagode vermelho de Chureito aparece com o Fuji ao fundo, e em Oshino Hakkai a água do degelo da montanha brota em lagoas transparentes.
A trilha Yoshida, que começa na quinta estação, do lado de Yamanashi, é a mais usada para subir o Fuji. A temporada vai em geral de julho a setembro, e a subida exige registro prévio e pagamento de uma taxa. O santuário Kitaguchi Hongu Fuji Sengen, em Fujiyoshida, marca o antigo início da peregrinação.
Em Kofu, a capital, o santuário Takeda lembra Takeda Shingen, senhor da guerra do século XVI. Em Katsunuma, vinícolas recebem visitantes para provas, e a garganta de Shosenkyo tem rochas de granito e cachoeiras. No verão e no outono, fazendas abrem os pomares para a colheita de frutas.
Sabores do Japão
Destinos
Cidades

Fujikawaguchiko é a cidade dos lagos ao norte do Monte Fuji, em Yamanashi, com os lagos Kawaguchi, Sai e Shoji e a maior parte do Motosu no território. À beira do lago Kawaguchi ficam hospedagens com termas, museus, barcos e o teleférico do monte Tenjo; a oeste, a vila de casas de colmo de Nenba e as grutas de lava. É a principal base para ver o Fuji e para subir à quinta estação.

Fujiyoshida ocupa a base norte do Fuji e viveu durante séculos da hospedagem dos peregrinos que subiam a montanha. Do santuário Kitaguchi Hongu Fuji Sengen sai a trilha Yoshida, e no monte Arakura o pagode Chureito tem o vulcão como pano de fundo. A cidade é conhecida pelo udon de Yoshida, de massa firme, e fica perto dos lagos de Oshino Hakkai e da quinta estação.
O Fuji aparece com mais frequência de outubro a fevereiro, de manhã cedo. As cerejeiras florescem em abril no Chureito e no lago Kawaguchi. A temporada de subida da montanha vai em geral de julho a setembro. Pêssegos e uvas são colhidos de julho a outubro. Em novembro, os bordos do lago Kawaguchi ficam vermelhos.
Ônibus expressos ligam Shinjuku ao lago Kawaguchi em cerca de 2 horas. De trem, vai-se pela linha JR Chuo até Otsuki e pela ferrovia Fujikyu até Kawaguchiko, ou no trem direto Fuji Excursion, de Shinjuku. Os expressos Azusa e Kaiji, da linha JR Chuo, levam de Shinjuku a Kofu em cerca de 1 hora e meia. Para a quinta estação do Fuji, ônibus sobem do lago Kawaguchi na temporada.
Tire suas dúvidas
De outubro a fevereiro, quando o ar é mais seco e o céu fica limpo com mais frequência, sobretudo de manhã cedo. No verão a montanha passa muitos dias escondida pelas nuvens.
Na temporada oficial, em geral de julho a setembro, quando as trilhas e os abrigos estão abertos. Pela trilha Yoshida, é preciso fazer registro prévio e pagar uma taxa, e há limite de pessoas por dia. Confira as regras antes de ir.
De ônibus expresso, de Shinjuku, em cerca de 2 horas, ou de trem pela linha JR Chuo e pela ferrovia Fujikyu. O trem Fuji Excursion faz o percurso sem baldeação.
Em Katsunuma e na região de Koshu, a leste de Kofu, onde dezenas de vinícolas recebem visitantes. O vinho branco da uva koshu é o mais característico da província.
Para ir além do guia