Lumblija

A lumblija é um bolo redondo de massa fermentada, escuro por fora, com aroma de especiarias, nozes e frutas. Na massa entram farinha de trigo, açúcar, azeite, banha ou manteiga, varenik, um xarope de mosto de uva cozido, amêndoas, nozes, passas, casca de limão e de laranja, cravo, canela, noz-moscada, coentro e anis, além de aguardente de rosas ou de ervas. Depois de assada, recebe uma camada de varenik ou aguardente e é polvilhada com açúcar.

O nome 'Lumblija' é indicação geográfica protegida na União Europeia, registrada para a ilha de Korčula. O pedido foi feito por associações de Blato e de Vela Luka, as duas localidades do oeste da ilha onde a tradição é mais forte.

O bolo está ligado à lembrança. Em Blato, segundo o turismo local, a lumblija representa a ligação com os entes queridos e a terra natal, e uma lenda da época napoleônica conta a história de amor entre uma moça da ilha e um soldado francês, de cuja pronúncia viria o nome.

Pelo Dia de Todos os Santos, em novembro, Blato realiza a bênção e a degustação das lumblije, e o mês de outubro reúne concursos e encontros dedicados ao bolo.