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Papua-Nova GuinéSabores · Varsóvia
Bolo de duas camadas de pão de ló de chocolate com creme batido no meio, coberto de chocolate e muitas vezes com uma cereja por cima. Surgiu em Varsóvia no fim dos anos 1940, e o nome é ligado à avenida W-Z, aberta na reconstrução da cidade.
Doce típico de Varsóvia, Mazóvia
Também chamado: ciastko W-Z, W-Z
Imagens ilustrativas. As fotos deste guia são ilustrações feitas a partir do lugar real, não fotografias, e podem ter diferenças em relação a ele.
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Wuzetka — Varsóvia, Polônia
A wuzetka é um bolo de confeitaria cortado em quadrados: duas camadas de pão de ló de chocolate com uma camada grossa de creme batido no meio e cobertura de chocolate por cima. Muitas confeitarias põem no topo um pouco de creme e uma cereja. Algumas receitas acrescentam uma camada fina de geleia de fruta sob o creme.
O bolo surgiu em Varsóvia no fim dos anos 1940. A explicação mais aceita para o nome é a Trasa W-Z, a avenida Leste–Oeste (Wschód–Zachód) inaugurada em 22 de julho de 1949, uma das primeiras grandes obras da reconstrução da cidade depois da Segunda Guerra Mundial. Segundo essa versão, a confeitaria que começou a vender o bolo ficava junto da avenida. Há quem diga que o nome vem de uma sigla de confeitaria; a origem exata não é documentada.
A wuzetka se tornou um dos doces mais conhecidos das confeitarias de Varsóvia na segunda metade do século XX e continua nas vitrines das casas tradicionais da cidade. O bolo também consta da Lista de Produtos Tradicionais da Polônia, na ficha da Mazóvia.
Varsóvia , Mazóvia
A wuzetka surgiu em Varsóvia no fim dos anos 1940 e o nome é ligado à avenida W-Z, obra da reconstrução da cidade.
Pão de ló de chocolate (farinha, ovos, açúcar e cacau), creme batido e cobertura de chocolate. Às vezes cereja ou geleia de fruta.
Em quadrados, com garfo, acompanhado de café ou chá.
O ano inteiro, sem data fixa.
Tire suas dúvidas
Um bolo de Varsóvia com duas camadas de pão de ló de chocolate, creme batido no meio e cobertura de chocolate, muitas vezes com uma cereja por cima. É vendido em quadrados nas confeitarias da cidade.
A versão mais aceita liga o nome à Trasa W-Z, a avenida Leste–Oeste aberta em 1949 na reconstrução de Varsóvia, onde ficava a confeitaria que começou a vendê-lo. Outra versão fala de uma sigla de confeitaria; a origem exata não é documentada.
Sabores da Polônia
Ensopado de chucrute e repolho com várias carnes, linguiça defumada e cogumelos secos, cozido devagar e reaquecido por dias até os sabores se misturarem. É um dos pratos mais ligados à identidade polonesa e aparece no poema nacional Pan Tadeusz.
Bolinho redondo de massa de fermento, frito, sem furo, recheado de geleia, tradicionalmente de rosa ou de ameixa, e coberto de açúcar ou glacê. É o doce do Tłusty Czwartek, a quinta-feira gorda antes da Quaresma, festejada no país inteiro.
Pastéis de massa sem fermento, cozidos em água e às vezes dourados na manteiga, com recheios salgados ou doces. Os ruskie, de batata e queijo fresco, são os mais comuns, e os de repolho com cogumelos vão à mesa na véspera de Natal.
Vodca feita inteiramente na Polônia com centeio, trigo, cevada, aveia, triticale ou batata cultivados no país. O nome é uma indicação geográfica nacional, que vale para a vodca pura e para as aromatizadas que seguem as regras.
Sopa azeda feita com zakwas, um fermentado de farinha de centeio, servida com linguiça branca, ovo cozido e raiz-forte. É um dos pratos mais importantes da Páscoa polonesa e às vezes chega à mesa dentro de um pão.
Carne de porco defumada cozida com ameixas secas, peras e outras frutas, servida com molho agridoce de frutas e bolinhos. O nome quer dizer céu silesiano, e o prato está na Lista de Produtos Tradicionais da Baixa Silésia.
Rosca trançada de massa de pão, primeiro mergulhada em água muito quente e depois assada, com sal, papoula ou gergelim por cima. É vendida nas ruas de Cracóvia em carrinhos e tem indicação geográfica protegida da União Europeia.
Disco de massa de trigo coberto de cebola picada crua e papoula, assado até a borda dourar. Nasceu nas padarias judaicas da cidade antiga de Lublin e tem indicação geográfica protegida da União Europeia.
Bolo de massa de fermento coberto de farofa amanteigada, feito sem recheio ou com recheio de queijo, papoula ou maçã. É o bolo de casamento da Silésia de Opole e tem indicação geográfica protegida da União Europeia.
Torta de batata crua ralada com toucinho frito, cebola, ovos e um pouco de farinha, assada em forma até a casca dourar. É um dos pratos mais populares da Podláquia, a região nordeste da Polônia, e está na Lista de Produtos Tradicionais.
Vodca aromatizada com o capim-de-bisão que cresce nas clareiras das florestas de Białowieża e Knyszyn, na Podláquia. Tem cor verde-clara dourada e cheiro de feno seco, e o nome oficial é uma indicação geográfica protegida da União Europeia.
Croissant em forma de meia-lua, de massa folhada com fermento, recheado de papoula branca com frutas e nozes, coberto de glacê e nozes picadas. É o doce de Poznań no dia de São Martinho, 11 de novembro, e tem indicação geográfica protegida.
Rolo de carne bovina recheado de toucinho, pepino em conserva e cebola, cozido em molho e servido com kluski śląskie, bolinhos de batata com uma covinha no meio, e repolho-roxo. É o almoço de domingo da Alta Silésia.
Pastel comprido de massa de fermento, frito e recheado, em geral de carne moída temperada com pimenta. Nasceu em Szczecin no começo dos anos 1970, feito numa máquina soviética de 1969, e está na Lista de Produtos Tradicionais da Polônia.
Pão de mel com pimenta, canela, cardamomo, gengibre e outras especiarias, moldado em formas de madeira ou cortado em figuras. É feito em Toruń sem interrupção desde a Idade Média e está na lista nacional do patrimônio imaterial da Polônia.
Sopa bem azeda de chucrute com costela ou carne de porco defumada, servida com batata cozida à parte ou com pão. É o prato dos montanheses do Podhale, a região de Zakopane, ao pé dos montes Tatra.
