Buscar
Brasil
Argentina
Bolívia
Chile
Colômbia
Equador
Guiana
Guiana Francesa
Ilhas Malvinas (Falkland)
Paraguai
Peru
Suriname
Uruguai
Venezuela
Alemanha
Áustria
Bélgica
Croácia
Dinamarca
EspanhaFinlândia
França
Grécia
Holanda
Hungria
Irlanda
Islândia
Itália
Luxemburgo
Noruega
Polônia
Portugal
Reino Unido
República Tcheca
Suécia
Suíça
Turquia
Canadá
Estados Unidos
México
República DominicanaTurquia
África do Sul
Austrália
Fiji
Nova Zelândia
Papua-Nova GuinéSabores · Lappeenranta
Pastel de carne frito, aberto e recheado de presunto e ovo cozido, com mostarda, ketchup e salada de pepino. Com só um dos dois recheios, chama-se atomi. É o lanche das barracas da praça do mercado e do porto de Lappeenranta.
Prato típico de Lappeenranta, Carélia do Sul
Também chamado: vedyt, atomi, atomit
Imagens ilustrativas. As fotos deste guia são ilustrações feitas a partir do lugar real, não fotografias, e podem ter diferenças em relação a ele.
Clique na foto para ampliar.
vety — Lappeenranta, Finlândia
O vety parte do lihapiirakka, o pastel de carne frito das barracas finlandesas, com massa de fermento e recheio de carne moída e arroz. Em Lappeenranta, o pastel é aberto ao meio e recebe mais recheio: presunto, defumado ou cozido, e fatias de ovo cozido. Com os dois, é vety, que quer dizer hidrogênio. Com só um deles, presunto ou ovo, é atomi, átomo.
O turismo de Lappeenranta conta que os pastéis se chamavam, na origem, bomba atômica e bomba de hidrogênio, e que são servidos na cidade há mais de 40 anos. As barracas da praça do mercado e da praça do porto vendem os dois o dia inteiro, e no verão o porto, junto ao lago Saimaa e à fortaleza, concentra o movimento.
Por cima vão os condimentos de pastel de rua: mostarda, ketchup, cebola picada, salada de pepino e, em algumas barracas, manteiga ou maionese. O cliente escolhe o recheio e os molhos no balcão, e o pastel sai quente, para comer ali mesmo.
Lappeenranta , Carélia do Sul
Lappeenranta é a cidade do vety e do atomi: os pastéis são vendidos nas barracas da praça do mercado e do porto há mais de 40 anos.
Pastel de carne frito (massa de fermento, carne moída e arroz). Presunto defumado ou cozido e ovo cozido. Mostarda, ketchup, cebola e salada de pepino.
Quente, com a mão, comprado nas barracas da praça do mercado ou do porto.
Lanche de todos os dias, a qualquer hora.
Tire suas dúvidas
Um pastel de carne frito, aberto e recheado de presunto e ovo cozido, com mostarda, ketchup e salada de pepino. É vendido nas barracas da praça do mercado e do porto.
O vety leva presunto e ovo; o atomi leva só um dos dois. Os nomes querem dizer hidrogênio e átomo e vêm, segundo o turismo da cidade, de bomba de hidrogênio e bomba atômica.
Nas barracas da praça do mercado, no centro, e da praça do porto, junto ao lago Saimaa e à fortaleza, mais movimentada no verão.
Sabores da Finlândia
Sopa de salmão com batata, cenoura e alho-poró, em caldo com creme de leite e endro fresco por cima. É comida de todo o país, servida em restaurantes de almoço, cafés e casas, quase sempre com pão de centeio.
Doce de Páscoa escuro, de farinha e malte de centeio cozidos devagar até adoçarem sozinhos, com casca de laranja-amarga. É servido frio, com creme de leite e açúcar, e aparece em todo o país antes da Páscoa.
Pão escuro, denso e azedo de farinha de centeio integral e fermentação natural, em pão redondo, com furo ou seco. Está em quase todas as refeições e foi escolhido a comida nacional da Finlândia numa votação popular de 2017.
Cerveja tradicional de fazenda, de malte de cevada e outros cereais, filtrada sobre galhos de zimbro numa calha de madeira, sem ferver o mosto. Tem o modo de fazer protegido pela União Europeia e faz parte do inventário finlandês do patrimônio vivo.
Pastel aberto e oval de massa fina de centeio, com bordas pregueadas e recheio de mingau de arroz, de batata ou de cevada, servido com manteiga de ovo. Vem da Carélia e tem o modo de fazer protegido pela União Europeia.
Pudim de forno feito de mingau de sêmola ou de arroz com leite, ovos e cardamomo, servido em pedaços com creme de ameixa seca e chantili. Os moradores das ilhas Åland o elegeram o prato do século.
Tortinha redonda e aberta de massa de centeio, recheada de purê de batata adoçada pela própria batata e mirtilo-vermelho amassado. É a especialidade da região de Kainuu e tem indicação geográfica protegida da União Europeia.
Pão de massa de centeio recheado de peixe de lago e toucinho de porco, assado por horas até a casca escurecer. É a comida da praça do mercado de Kuopio, vendida quente, e tem o modo de fazer protegido pela União Europeia.
Carne de rena cortada em lâminas finas, refogada com cebola e manteiga e cozida em caldo ou cerveja, servida com purê de batata e mirtilo-vermelho. É o prato mais ligado à criação de renas da Lapônia.
Cordeiro e batata assados por horas no forno de lenha, numa gamela comprida de madeira de bétula chamada särä. É a comida tradicional de Lemi, na Carélia do Sul, servida com pão de cevada.
Bolinho em forma de cilindro, com amêndoa e farelo de biscoito, umedecido com rum ou ponche e coberto por um anel de glacê com geleia de framboesa no centro. Leva o nome do poeta nacional Johan Ludvig Runeberg, que viveu em Porvoo.
Pastel fino e achatado, em meia-lua, frito em óleo, recheado de carne ou de geleia de maçã. É a especialidade de Savonlinna, vendida na praça do mercado junto ao porto dos barcos a vapor.
Salsicha preta de sangue e carne de porco com cereal moído, vendida quente nas praças de mercado de Tampere e servida com geleia de mirtilo-vermelho. O turismo da cidade a chama de prato emblemático de Tampere.
