
Cioppino
Ensopado de peixes e frutos do mar em caldo de tomate e vinho, criado no século 19 por pescadores italianos, em sua maioria de Gênova, no cais de São Francisco. Vai à mesa com pão para molhar no caldo.
Festa popular · São Francisco
Desfile noturno e iluminado do Ano-Novo lunar em São Francisco, organizado pela Câmara de Comércio Chinesa: carros alegóricos, dança do leão, acrobatas, bandas e, no fim, o Dragão Dourado carregado por dezenas de pessoas, entre bombinhas e lanternas.
Na foto: São Francisco
Imagens ilustrativas. As fotos deste guia são ilustrações feitas a partir do lugar real, não fotografias, e podem ter diferenças em relação a ele.
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Ano-Novo Chinês de São Francisco — São Francisco
Num sábado à noite, algumas semanas depois do Ano-Novo lunar, entre fevereiro e o começo de março; a festa em Chinatown se estende por vários dias.
fevereiro/março
As datas mudam a cada ano: confirme a data deste ano antes de viajar.
A festa
São Francisco celebra o Ano-Novo lunar com a maior festa do gênero fora da Ásia. O ponto alto é o desfile noturno e iluminado, um dos poucos desse tipo que restam na América do Norte, que atravessa o centro até Chinatown com carros alegóricos, dançarinos de leão, acrobatas, grupos de artes marciais, pernas de pau, bandas escolares e, fechando o cortejo, o Dragão Dourado, uma figura de dezenas de metros carregada por uma equipe de mais de cem pessoas, entre estouros de bombinhas.
A tradição vem do século XIX. Na época da corrida do ouro, a pequena povoação que viria a ser São Francisco recebeu dezenas de milhares de pessoas, entre elas muitos trabalhadores chineses que foram para as minas e para a construção das ferrovias. Já nos anos 1860, a comunidade passou a festejar o Ano-Novo com um desfile, formato que não existia na China, com bandeiras, faixas, lanternas, tambores e bombinhas para espantar os maus espíritos, pela Grant Avenue e pela Kearny Street. Era uma forma de mostrar a própria cultura ao resto da cidade.
Em 1958, a Câmara de Comércio Chinesa de São Francisco assumiu a organização e levou o desfile para a noite. Nos anos 1970, a multidão crescente e as preocupações dos bombeiros fizeram o percurso passar para ruas mais largas do centro, e a partir de 1987 a transmissão pela televisão ajudou a transformar a data num festival de cerca de um mês.
A programação começa antes do Ano-Novo. No fim de semana anterior à data, a Grant Avenue, eixo histórico de Chinatown, recebe a Feira de Flores, com mais de cem barracas de flores frescas, frutas, doces e objetos para a casa, que as famílias compram para começar o ano com sorte. No fim de semana do desfile acontece a feira de rua do bairro, também na Grant Avenue, com barracas, comida, danças folclóricas, ópera chinesa, tambores e os bonecos gigantes do desfile expostos para fotos. O calendário inclui ainda o concurso Miss Chinatown USA, uma corrida de rua e um torneio de basquete.
O desfile tem a marca do animal do zodíaco chinês do ano, que aparece em carros e fantasias, e grupos de escolas, associações de bairro, clubes de artes marciais e comunidades de outras origens asiáticas da cidade. A dança do leão, com dois dançarinos sob a mesma fantasia ao som de tambores, címbalos e gongos, aparece também diante de lojas e restaurantes de Chinatown nos dias de festa, para trazer sorte aos negócios. Chinatown, um dos bairros chineses mais antigos da América do Norte, fica enfeitada com lanternas vermelhas durante todo o período, e para quem visita a Califórnia no fim do inverno é a chance de conhecer o bairro no seu momento mais animado.
A passagem do Dragão Dourado, que encerra o desfile entre fumaça e bombinhas. A dança do leão e os grupos de artes marciais ao longo do percurso, e os carros iluminados com o animal do zodíaco do ano. A Feira de Flores na Grant Avenue, no fim de semana antes do Ano-Novo, com flores, tangerinas, doces e enfeites vermelhos. A feira de rua do bairro, no fim de semana do desfile, com o palco de danças folclóricas, ópera e tambores e os bonecos gigantes do desfile para fotos. As ruas de Chinatown com lanternas vermelhas, à noite, depois do desfile. A dança do leão diante de lojas e restaurantes nos dias de festa. A Grant Avenue e as vielas do bairro, com casas de chá, padarias e lojas de ervas, em qualquer dia do período.
O desfile começa no início da noite e passa pelo centro antes de entrar em Chinatown; as calçadas são abertas ao público, mas os bons lugares enchem cedo, por isso chegue com antecedência e escolha um trecho reto, onde os grupos param para se apresentar. Quem quer lugar garantido pode comprar arquibancada do organizador. O centro tem trânsito interrompido e pouco estacionamento; use o transporte público. As noites de fevereiro costumam ser frias e úmidas em São Francisco, com vento: leve casaco e um gorro. Para crianças pequenas, os estouros de bombinhas podem assustar; protetores de ouvido ajudam. As feiras de rua funcionam de dia e combinam bem com o desfile, que é à noite: passe a tarde na Grant Avenue e siga para o percurso no fim da tarde. Chinatown fica a pé do centro e de Union Square.
Nas barracas da feira de rua e nos restaurantes de Chinatown, os pratos e doces do Ano-Novo: bolinhos cozidos no vapor, rolinhos, doces de gergelim e de feijão vermelho e tangerinas, que se trocam como símbolo de boa sorte. Na Feira de Flores, além das plantas, as barracas vendem frutas e doces para a mesa do Ano-Novo. As padarias do bairro vendem bolos e pãezinhos chineses, e as casas de chá servem dim sum ao longo do dia.
A data do desfile muda todo ano com o calendário lunar e só é anunciada pelo organizador; confirme antes de comprar a viagem. Se quiser ver também a Feira de Flores, lembre que ela acontece semanas antes, no fim de semana anterior ao Ano-Novo. O fim de semana do desfile atrai muitos visitantes ao centro; reserve hospedagem com antecedência perto de Union Square ou do Financial District, de onde se vai a pé. Lugares na arquibancada se compram pelo site oficial antes da data. Fevereiro costuma ser baixa temporada em São Francisco, o que facilita a hospedagem fora do fim de semana do desfile.
Na cidade
Sabores dos Estados Unidos

Ensopado de peixes e frutos do mar em caldo de tomate e vinho, criado no século 19 por pescadores italianos, em sua maioria de Gênova, no cais de São Francisco. Vai à mesa com pão para molhar no caldo.

Burrito grande de tortilla de trigo, recheado com carne, arroz, feijão, salsa e creme e embrulhado em papel-alumínio. Nasceu nas taquerias do bairro de Mission, em São Francisco, nos anos 1960.
fevereiro/março
marçoEm 17 de março, dia de São Patrício; quando a data cai num domingo, o desfile passa para o sábado, 16 de março.
Desfile irlandês pela Quinta Avenida, em Manhattan, no dia de São Patrício: gaiteiros, bandas, associações irlandesas e grupos de todo o país marcham a pé, sem carros alegóricos, passando diante da Catedral de São Patrício.
março/abrilDe meados ou fim de março a meados de abril, durante cerca de quatro semanas, acompanhando a floração das cerejeiras em Washington.
Festival de primavera em Washington que celebra a floração das cerejeiras doadas por Tóquio em 1912: semanas de eventos em volta do Tidal Basin e do National Mall, com festival de pipas, desfile na Constitution Avenue, fogos e uma grande festa de rua japonesa.
marçoDurante três dias seguidos de março, de sexta a domingo, em geral na última semana do mês.
Festival de música eletrônica em três dias no Bayfront Park, junto à baía de Biscayne, no centro de Miami, ponto alto de uma semana em que a cidade recebe festas e apresentações de DJs do mundo inteiro.
Tire suas dúvidas
Normalmente em fevereiro, num sábado à noite, depois da virada do calendário lunar. Como a data varia, a Câmara de Comércio Chinesa anuncia o dia de cada ano.
É a figura que fecha o desfile: um dragão de dezenas de metros, carregado por mais de cem pessoas, que passa entre estouros de bombinhas.
Não para assistir das calçadas. Há arquibancadas com lugar marcado, vendidas à parte pelo organizador.
Festas e eventos dos Estados Unidos
janeiroNo último sábado de janeiro; o desfile das crianças acontece no sábado anterior.
Festa de piratas de Tampa, na Flórida: um navio pirata entra na baía com centenas de barcos, os piratas tomam a chave da cidade e desfilam pela Bayshore Boulevard, jogando colares de contas para o público fantasiado.
janeiroEm 1º de janeiro, pela manhã; se o dia 1º for domingo, a parada fica para segunda-feira, 2 de janeiro.
Desfile de Ano-Novo em Pasadena, vizinha de Los Angeles, com carros alegóricos cobertos inteiramente de flores, sementes e outros materiais naturais, bandas marciais e grupos a cavalo pela Colorado Boulevard. No mesmo dia, o estádio Rose Bowl recebe o jogo de futebol americano universitário que leva o mesmo nome.
abrilEm abril, em dois fins de semana seguidos, de sexta a domingo, com a mesma programação nos dois.
Festival de música e arte no deserto do vale de Coachella, no Empire Polo Club, em Indio, na Califórnia: dois fins de semana de abril com palcos de rock, pop, hip-hop e música eletrônica, grandes instalações de arte e acampamento no próprio terreno.
abril/maioDurante oito dias seguidos, em geral na segunda quinzena de abril, por vezes até o começo de maio; cada localidade abre as suas casas e jardins em dias específicos.
Durante oito dias de primavera, casas particulares, jardins e propriedades históricas de toda a Virgínia abrem as portas ao público, decoradas com arranjos de flores feitos por clubes de jardinagem; a renda financia a restauração de jardins históricos do estado.
junhoNo último fim de semana completo de junho; a festa ocupa o sábado e o domingo, e o desfile é na manhã de domingo.
Um dos maiores eventos do orgulho LGBT+ do mundo: no último fim de semana de junho, São Francisco recebe uma festa com palcos e barracas no Civic Center e, no domingo de manhã, um desfile pela Market Street com centenas de grupos da cidade.
julhoEm 4 de julho, Dia da Independência dos Estados Unidos.
O Dia da Independência na capital dos Estados Unidos: desfile na Constitution Avenue, concerto no gramado do Capitólio e, à noite, uma das maiores queimas de fogos do país sobre os memoriais do National Mall.