Bitlis

A província

Conheça Bitlis

Bitlis fica na ponta oeste do lago Van, o maior lago da Turquia, de água salgada e alcalina. A capital ocupa um vale estreito, com casas de pedra, uma fortaleza sobre a rocha e mesquitas antigas; o mirante Seyir Tepesi mostra o conjunto do alto, e o museu da cidade funciona num antigo palácio do governo feito com a pedra de Ahlat.

Acima de Tatvan, o vulcão Nemrut guarda na cratera um lago a cerca de 2.250 metros de altitude, com um segundo lago, menor, de água morna, e saídas de vapor no chão. A estrada sobe até a borda da cratera e desce até a margem; com a neve, costuma fechar.

Em Ahlat, à beira do lago, o Selçuklu Meydan Mezarlığı reúne milhares de lápides de pedra entalhada com motivos geométricos e inscrições, algumas com quase 4 metros de altura, numa área de cerca de 210 mil m². O cemitério está na lista indicativa do Patrimônio Mundial, e os mausoléus cônicos (kümbetler) e a Casa Urartu completam a visita.

Mais ao norte, Adilcevaz tem a mesquita Zal Paşa, junto à água, e o monte Süphan ao fundo. Na mesa, o büryan kebabı, cordeiro cozido devagar num forno de poço, vem acompanhado da sopa avşor; o mel e as nozes das montanhas são vendidos nas estradas.