Afyonkarahisar

A província

Conheça Afyonkarahisar

A cidade de Afyonkarahisar fica no oeste da Anatólia, no cruzamento das estradas que ligam Istambul, Ancara, Esmirna, Antália e Konya. Karahisar quer dizer "fortaleza negra": o castelo ocupa o alto de um rochedo vulcânico escuro que se ergue no meio da cidade, e a subida, por uma escadaria de centenas de degraus, termina numa vista ampla dos telhados e dos minaretes.

Ao pé do rochedo, o centro antigo conserva casas otomanas com sacadas de madeira e a Ulu Camii, do fim do século XIII. A mesquita tem dezenas de colunas e teto de madeira e faz parte do conjunto das mesquitas medievais de madeira da Anatólia, Patrimônio Mundial da UNESCO.

A província é um dos polos de turismo termal da Turquia, com balneários de água quente nos arredores da capital. Ao norte, o Vale Frígio (Frig Vadisi), que se estende até Eskişehir e Kütahya, guarda túmulos e fachadas escavados pelos frígios e igrejas bizantinas na rocha, como as de Ayazini.

À mesa, Afyonkarahisar é referência em kaymak, a nata espessa servida com mel no café da manhã, em sucuk, embutido temperado, e no lokum recheado de kaymak. A cidade fica no caminho natural entre Istambul ou Ancara e a região de Pamukkale, o que faz dela uma parada comum nas viagens de carro ou de ônibus pelo interior.