Adana

A província

Conheça Adana

Adana é uma das maiores cidades da Turquia e o centro da Çukurova, planície fértil de algodão, laranjas e trigo entre os montes Taurus e o Mediterrâneo, a antiga Cilícia. O rio Seyhan atravessa a cidade, e é ao longo dele que o viajante passa a maior parte do tempo.

A Taşköprü, ponte de pedra do período romano reformada ao longo dos séculos, liga as duas margens do Seyhan e é usada só por pedestres. Ao lado fica a Sabancı Merkez Camii, uma das maiores mesquitas do país, com seis minaretes. No centro antigo estão a Ulu Camii e a torre do relógio, o Büyük Saat.

Fora da capital ficam Yılan Kalesi, o Castelo da Serpente, sobre um rochedo perto de Ceyhan; as ruínas de Anazarbo (Anavarza), com arco triunfal e aquedutos; e o viaduto de Varda, ponte ferroviária de pedra do começo do século XX nas montanhas de Karaisalı. No litoral, Yumurtalık e Karataş têm praias procuradas pelos moradores.

A cozinha é a maior fama da cidade: o Adana kebap, espeto de carne moída picante grelhado no carvão, é servido com cebola, salsa e pão fino. Para acompanhar, o şalgam, suco fermentado de nabo e cenoura roxa. Em abril, quando as laranjeiras florescem, Adana costuma realizar o Festival da Flor de Laranjeira.