
Prekmurska gibanica
Bolo de camadas de Prekmurje, no nordeste da Eslovênia: sobre uma base de massa podre, folhas de massa esticada alternam quatro recheios — sementes de papoula, requeijão fresco, nozes e maçã — cobertos de creme.
Região · Eslovênia Termal e Panônica
A planície do Mura, as termas de Moravske Toplice e Radenci, o moinho flutuante da Ilha do Amor, Goričko e a igreja de Plečnik em Bogojina.
Na foto: Castelo de Murska Sobota, em Pomurska.
Imagens ilustrativas. As fotos deste guia são ilustrações feitas a partir do lugar real, não fotografias, e podem ter diferenças em relação a ele.
A região
Pomurska fica no extremo nordeste da Eslovênia, na planície da Panônia, perto das divisas com a Áustria, a Hungria e a Croácia. O rio Mura atravessa a região e separa Prekmurje, ao norte, de Prlekija, ao sul. A paisagem é de campos de cultivo, colinas baixas e vilas de casas compridas, e Murska Sobota é a maior cidade.
A região tem fontes termais e minerais. Moravske Toplice e Radenci são cidades de termas, com piscinas de água quente, e a água mineral de Radenci é engarrafada há mais de um século. Em Lendava e nas vilas próximas da fronteira, o húngaro tem status oficial ao lado do esloveno; perto de Lendava, a torre Vinarium oferece vista para a planície e para os vinhedos.
No Mura, perto de Ižakovci, a Ilha do Amor (Otok ljubezni) tem um moinho flutuante de madeira e uma balsa que atravessa o rio. Ao norte, o Parque Natural de Goričko reúne colinas, florestas, vilas e vinhedos e o Castelo de Grad, um dos maiores do país. Em Bogojina, a igreja da Ascensão foi reformada por Jože Plečnik, com o teto decorado com pratos e jarras de cerâmica.
No sul, as colinas de Jeruzalem, entre Ljutomer e Ormož, são cobertas de vinhedos. A cozinha da região inclui a prekmurska gibanica, um bolo de camadas com sementes de papoula, nozes, maçã e queijo, registrado na União Europeia como especialidade tradicional.
Sabores da Eslovênia
Destinos
Cidades

Principal cidade de Prekmurje, na planície do Mura. O castelo renascentista, num parque de carvalhos centenários, abriga o Museu de Pomurje, com a história da vida às margens do rio. Perto da cidade ficam a igreja de Bogojina, reformada por Jože Plečnik, e, ao norte, o castelo de Grad, o mais extenso do país, no parque natural de Goričko.

Vila termal a poucos quilômetros de Murska Sobota, nas primeiras colinas de Goričko, com águas termais quentes e parques de piscinas. É uma boa base para as igrejas medievais da região: a de Martjanci, com afrescos do século 14, e a rotunda românica de Selo. No Mura, a Ilha do Amor tem um moinho flutuante e uma balsa.
De abril a outubro, a planície e as margens do Mura são boas para pedalar, por serem planas e terem muitas ciclovias. A vindima nas colinas de Jeruzalem acontece em setembro e outubro. As termas recebem visitantes em todas as estações, e no inverno muita gente vai às piscinas de água quente. Os verões são quentes e secos, e os invernos, frios.
A autoestrada A5 liga Maribor a Murska Sobota e a Lendava, e segue para a Hungria. De Liubliana, Murska Sobota fica a cerca de 2 horas de carro. Trens ligam Murska Sobota a Ormož e Pragersko, com conexão para Maribor e Liubliana, e há ônibus regionais. Os aeroportos mais próximos são os de Graz, na Áustria, e de Liubliana (LJU).
Tire suas dúvidas
O moinho flutuante da Ilha do Amor, no Mura, o Castelo de Grad, no Parque Natural de Goričko, a igreja de Plečnik em Bogojina e a torre Vinarium, perto de Lendava. As termas de Moravske Toplice completam a viagem.
A prekmurska gibanica, um bolo de massa folhada em camadas com recheios de semente de papoula, nozes, maçã e queijo fresco. Ela é registrada na União Europeia como especialidade tradicional e é servida em restaurantes e confeitarias da região.
Ajuda bastante, porque as vilas, as termas e os castelos ficam espalhados pela planície. A região também é boa para bicicleta, por ser plana e ter ciclovias ao longo do Mura. Trens e ônibus ligam as cidades principais, com menos frequência nas vilas.
As mais conhecidas ficam em Moravske Toplice, perto de Murska Sobota, e em Radenci, ao sul do Mura. Também há termas em Lendava. Elas abrem o ano todo, com piscinas cobertas e ao ar livre.