
Kozuyu
Sopa de festa de Aizu, com caldo de vieira seca e shiitake, taro, cenoura, cogumelos, broto de samambaia, ginkgo e bolinhas de glúten (mamefu), servida em tigelas laqueadas da região.
Antártida
Fukushima
No destino Aizu.
Na foto: Lago e pavilhão do Jardim Oyakuen, em Aizuwakamatsu.
Imagens ilustrativas. As fotos deste guia são ilustrações feitas a partir do lugar real, não fotografias, e podem ter diferenças em relação a ele.
A cidade
Aizuwakamatsu é a antiga cidade-castelo do clã Matsudaira, no oeste de Fukushima. Tem o castelo Tsuruga, reconstruído com telhas vermelhas, o monte Iimori, com os túmulos dos jovens samurais do Byakkotai e o pagode de madeira Sazaedo, a residência de samurai do Aizu Bukeyashiki e o jardim de ervas medicinais Oyakuen. A cidade é conhecida pelo saquê, pela laca e pelo boneco de vaca vermelha, o akabeko.
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Sabores do Japão
A experiência do lugar
O castelo do clã Matsudaira de Aizu, cercado na guerra Boshin de 1868, com a torre reconstruída coberta de telhas vermelhas, museu, muros de pedra e a casa de chá Rinkaku, num parque com cerejeiras.
Colina a nordeste do centro de Aizuwakamatsu com os túmulos dos jovens samurais do Byakkotai e o Sazaedo, um pagode de madeira de 1796 com rampa em espiral dupla em que quem sobe não cruza quem desce.
Reconstrução da grande residência de Saigo Tanomo, conselheiro-chefe do clã de Aizu, com dezenas de cômodos, cenas da guerra Boshin, um moinho de arroz e outros prédios antigos trazidos para o terreno.
Jardim dos senhores de Aizu, com um lago em forma de coração, uma ilha com casa de chá e uma horta de ervas medicinais cultivada desde o século 17, a poucos minutos do castelo Tsuruga.
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