
Crawfish étouffée
Ensopado espesso de caudas de lagostim cozidas num molho de roux claro com cebola, aipo e pimentão, servido sobre arroz branco. É um dos pratos da cozinha cajun do sul da Luisiana.
Antártida
Luisiana
No destino Lafayette e o País Cajun.
Na foto: Main Street, no centro de Breaux Bridge.
Imagens ilustrativas. As fotos deste guia são ilustrações feitas a partir do lugar real, não fotografias, e podem ter diferenças em relação a ele.
A cidade
Cidade pequena à beira do bayou Teche, a cerca de 15 km de Lafayette, que se declara capital mundial do lagostim. Tem um centro de lojas de antiguidades e restaurantes com música cajun e zydeco. É a porta de entrada para o lago Martin e para a bacia do Atchafalaya, e fica perto de St. Martinville, ligada ao poema Evangeline.
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Sabores dos Estados Unidos
A experiência do lugar
Lago de ciprestes e tupelos ao sul de Breaux Bridge, com um grande ninhal de garças e colhereiros na primavera e jacarés nos meses quentes. Passeios de barco saem das margens.
O maior pântano fluvial dos Estados Unidos, atravessado pela I-10 numa ponte de cerca de 29 km. Passeios de barco saem de Henderson, perto de Breaux Bridge.
Parque estadual à beira do bayou Teche, em St. Martinville, com uma casa creole de cerca de 1815, uma fazenda acadiana reconstituída e a história do poema Evangeline.
Conhecer Longfellow-Evangeline State Historic Site