A festa
O que é Festas do Pilar
As Festas do Pilar são as festas maiores de Saragoça. Durante nove dias em torno de 12 de outubro, a capital de Aragão homenageia a Virgem do Pilar, padroeira da cidade, de Aragão e do mundo hispânico, com atos religiosos, música, folclore aragonês e uma longa programação de rua. O dia 12 coincide com o feriado nacional da Espanha e é o centro da festa.
A devoção nasce de uma tradição segundo a qual a Virgem Maria apareceu ao apóstolo São Tiago às margens do rio Ebro, quando ele pregava na cidade, sobre uma coluna de pedra, o pilar, que se conserva na basílica. Em torno dessa coluna cresceu o templo atual, a Basílica del Pilar, com as suas cúpulas de azulejos e torres diante do rio, e com ele a devoção que leva a Saragoça peregrinos de muitos países.
A festa começa com o desfile das peñas, associações festivas da cidade, até a Plaza del Pilar, onde o pregão na praça abre os dias de festa, seguido de fogos. No dia 12, de madrugada, o Rosário da Aurora percorre as ruas do centro até a basílica, e ao amanhecer se celebra a missa de infantes. Logo cedo começa a Oferenda de Flores, criada em 1958 e hoje o ato mais multitudinário: grupos de Aragão, de outras regiões da Espanha e de vários países desfilam com trajes regionais pela cidade, do Paseo de la Independencia à Plaza del Pilar, e depositam ramos de flores diante de uma grande imagem da Virgem, montada no alto de uma estrutura de cerca de quinze metros. Ao longo do dia, as flores formam um imenso manto, sobretudo de cravos, que fica exposto na praça nos dias seguintes.
No dia 13, pela manhã, a Oferenda de Frutos reúne as casas regionais, que levam à Virgem produtos das suas terras, depois doados a entidades sociais. Ao entardecer sai o Rosário de Cristal, procissão de grandes lanternas e carros de cristal iluminados que representam os mistérios do rosário, uma das imagens características da festa. Durante todos os dias, os gigantes e cabeçudos da cidade, conjunto declarado bem de interesse cultural, saem pelos bairros, onde os cabeçudos correm atrás das crianças, a jota aragonesa ganha palcos e rondas pelas praças, e há concertos, teatro, circo e exposições pela cidade. Na despedida, há queima de fogos à beira do Ebro.
Para quem visita, as Festas do Pilar são uma ocasião para ver Saragoça em festa e conhecer, além da basílica, a catedral de La Seo, o palácio da Aljafería, a Puente de Piedra e os museus de Goya e da cidade romana de Caesaraugusta.
Como aproveitar
O centro histórico, entre a Plaza del Pilar, a catedral e o Paseo de la Independencia, se percorre a pé, e o bonde liga o centro a outros bairros. Para ver a Oferenda de Flores, escolha um ponto ao longo do percurso, como as ruas Alfonso I e Don Jaime I, ou entre na fila da Plaza del Pilar; quem quiser participar pode levar o seu ramo como oferente individual, além dos grupos inscritos. O manto de flores pode ser visto com mais calma nos dias seguintes, de manhã cedo. O Rosário de Cristal tem lugar marcado em parte do percurso, mas pode ser visto da rua. Em outubro, Saragoça tem em geral tardes suaves e noites frescas, às vezes com o vento cierzo: leve um agasalho.
O que comer
Nos dias do Pilar, os bares do centro, sobretudo no bairro de El Tubo, servem tapas aragonesas, como as migas, o ternasco de Aragão, cordeiro assado, e as borrajas, verdura típica da região. Os frutos de Aragão aparecem também na Oferenda de Frutos. Entre os doces, as frutas de Aragão, frutas cristalizadas cobertas de chocolate, e os adoquines del Pilar, grandes balas em forma de paralelepípedo com versos de jota no papel, são lembranças típicas da festa. Para beber, vinhos das denominações aragonesas, como Cariñena e Somontano.