
Chajá
Torta de pão de ló, creme batido, merengue seco e pêssegos em calda, leve e aerada. Foi criada em Paysandú em 1927 e leva o nome de uma ave da região.
Paysandú Capital
No destino Paysandú e as termas do litoral.
Na foto: Basílica junto à Plaza Constitución — Paysandú, Uruguai.
Imagens ilustrativas. As fotos deste guia são ilustrações feitas a partir do lugar real, não fotografias, e podem ter diferenças em relação a ele.
A cidade
Capital do departamento de Paysandú, à beira do Rio Uruguai, em frente à cidade argentina de Colón. O centro tem a basílica de Nuestra Señora del Rosario y San Benito de Palermo e o Teatro Florencio Sánchez, do século 19; a sete quadras da praça fica o Monumento a Perpetuidad, antigo cemitério com esculturas italianas. Ao norte estão as Termas de Guaviyú e a Meseta de Artigas. É a cidade do chajá e da Semana de la Cerveza.
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Sabores do Uruguai
A experiência do lugar
A igreja principal de Paysandú, no centro da cidade. O templo atual é de 1860, foi muito danificado no cerco de 1864 e 1865 e reconstruído; guarda um órgão Walcker de 1906 e recebeu o título de basílica em 1949.
Conhecer Basílica de Nuestra Señora del Rosario y San Benito de Palermo
Teatro do século 19 no centro de Paysandú, aberto em 1876 como Teatro Progreso e rebatizado em 1921 em homenagem ao dramaturgo uruguaio. Tem cerca de 700 lugares e é monumento histórico nacional.
Conhecer Teatro Florencio Sánchez
O antigo cemitério de Paysandú, usado a partir de 1835 e transformado em museu a céu aberto, com cerca de 80 panteões e esculturas em mármore italiano. É monumento histórico nacional.
Conhecer Monumento a Perpetuidad
Complexo termal no km 432 da Ruta 3, cerca de 60 km ao norte de Paysandú, com piscinas abertas e cobertas de água quente vinda do Aquífero Guarani, entre palmeiras yatay e o arroio Guaviyú.