Paysandú é a capital do departamento de mesmo nome, no litoral oeste do Uruguai, na margem esquerda do Rio Uruguai. Do outro lado da água fica a cidade argentina de Colón, ligada a Paysandú pela ponte General Artigas. A cidade guarda edifícios do século 19 e a memória do cerco de 1864 e 1865, que lhe deu o apelido de "La Heroica".
No centro estão a basílica de Nuestra Señora del Rosario y San Benito de Palermo e o Teatro Florencio Sánchez, erguido pelos mestres de obras suíços Bernardo e Francisco Poncini e aberto em 1876. A sete quadras da praça principal, o antigo cemitério virou o Monumento a Perpetuidad, um museu a céu aberto de mausoléus e esculturas em mármore italiano.
Ao norte, pela Ruta 3, ficam as Termas de Guaviyú, com piscinas de água quente que vem do Aquífero Guarani, entre palmeiras yatay. Mais adiante, sobre as barrancas do rio, a Meseta de Artigas reúne o monumento ao herói nacional e a lembrança de Purificación, sede do governo da Liga Federal entre 1815 e 1818.
Paysandú também é a cidade do chajá, o doce de merengue, pão de ló e pêssego criado numa confeitaria local em 1927. Na Semana de Turismo, como os uruguaios chamam a semana da Páscoa, a cidade recebe a Semana de la Cerveza, festa com shows à beira do rio.
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