
Batiburrillo
Guisado de miúdos picados, como fígado, coração, rim, língua e bucho, temperado com cebola, pimentão, alho, pimenta e vinho tinto. A tradição de San Juan Bautista o atribui a um imigrante basco que chegou à cidade em 1926.
Missões Capital
No destino San Juan Bautista e as Missões de Misiones.
Na foto: Catedral de San Juan Bautista, no centro da cidade.
Imagens ilustrativas. As fotos deste guia são ilustrações feitas a partir do lugar real, não fotografias, e podem ter diferenças em relação a ele.
A cidade
Capital do departamento de Misiones, na PY01, a 196 km de Assunção. É a terra natal do violonista Agustín Pío Barrios, o Mangoré, e a casa onde ele passou a infância guarda objetos da família e da época. No centro, a catedral fica diante da Plaza Mariscal Estigarribia, cercada de casas antigas com galerias. É a cidade do batiburrillo e a base para visitar os museus jesuíticos de San Ignacio Guazú e de Santa María de Fe.
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Sabores do Paraguai
A experiência do lugar
Casa antiga onde Agustín Pío Barrios, o Mangoré, passou a infância e deu os primeiros passos na música. Restaurada por um artista plástico da cidade, recebe visitantes e guarda objetos da família Barrios e da época.
Igreja principal da cidade, dedicada a São João Batista e sede da diocese criada em 1957. Fica diante da Plaza Mariscal Estigarribia, a praça central, cercada de casas antigas com galerias de colunas.
Conhecer Catedral de San Juan Bautista
Museu de arte das reduções instalado no que resta do antigo colégio dos jesuítas de San Ignacio Guazú, a primeira redução do Paraguai, fundada em 1609. Guarda imagens de madeira policromada talhadas pelos guaranis.
Conhecer Museo Diocesano de Arte Jesuítico de San Ignacio Guazú
Museu numa antiga casa de índios do século 17, ao lado da igreja de Santa María de Fe, redução fundada em 1647. Guarda dezenas de imagens barrocas que formavam o altar do antigo templo.
Conhecer Museo Diocesano de Arte Jesuítico de Santa María de Fe