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Queijaria de demonstração · Gruyères, Friburgo
La Maison du Gruyère
Queijaria de demonstração junto à estação de Gruyères, em Pringy, onde se vê a produção do queijo Gruyère AOP e uma exposição sobre o leite, a região e o ofício dos queijeiros.
Imagens ilustrativas. As fotos deste guia são ilustrações feitas a partir do lugar real, não fotografias, e podem ter diferenças em relação a ele.
Conheça
Sobre La Maison du Gruyère
La Maison du Gruyère fica em Pringy, ao pé da colina do burgo, ao lado da estação de trem. É uma queijaria de demonstração dedicada ao Gruyère AOP, o queijo de massa dura que leva o nome da região.
Uma galeria envidraçada permite acompanhar o trabalho dos queijeiros nos tachos de cobre, da coagulação do leite à prensagem das formas. A produção acontece em geral pela manhã.
A exposição explica o caminho do leite das pastagens à adega de maturação, com recursos de áudio e de olfato que apresentam as ervas e flores das montanhas da região. A adega mostra as formas de queijo em diferentes estágios de maturação.
O local tem restaurante e espaço de venda de produtos da região, incluindo a crème double.
Antes de ir
Informações práticas
O Cidade Turismo revisa os dados com frequência, mas algo pode ter mudado. Confirme com o local antes de programar a sua viagem.
Quanto tempo reservar
Cerca de 1 hora.
Melhor momento
Pela manhã, quando a fabricação do queijo pode ser vista. Confirme os horários de produção antes de ir.
Como chegar
Em Pringy, ao lado da estação de Gruyères, a cerca de 15 minutos a pé do burgo.
Dica
Chegue cedo para ver os queijeiros em ação e depois suba a pé até o burgo.
Site oficial
Tire suas dúvidas
Perguntas frequentes sobre La Maison du Gruyère
O que se vê na Maison du Gruyère?
A produção do queijo Gruyère AOP por uma galeria envidraçada e uma exposição sobre o leite, a região e o ofício dos queijeiros.
Quando a produção de queijo pode ser vista?
Em geral pela manhã. Confirme os horários antes de ir.
Onde fica a Maison du Gruyère?
Em Pringy, junto à parada de trem, na base da colina do burgo.