Luisiana

O estado

Conheça Luisiana

A Luisiana (Louisiana) fica no sul dos Estados Unidos, onde o rio Mississippi deságua no golfo do México. Foi colônia francesa e espanhola antes de passar aos Estados Unidos, em 1803, e essa mistura aparece na língua, nas festas e na comida. A capital é Baton Rouge; a cidade mais visitada é Nova Orleans.

Em Nova Orleans (New Orleans), o French Quarter tem casas com varandas de ferro, a Jackson Square e a Catedral de São Luís, e a Bourbon Street concentra bares e música. A Frenchmen Street é a rua do jazz ao vivo, o Garden District tem mansões do século 19, e o bonde da St. Charles Avenue atravessa a cidade.

O Carnaval (Mardi Gras), com desfiles e colares atirados dos carros alegóricos, acontece em fevereiro ou março, e o New Orleans Jazz & Heritage Festival ocupa o fim de abril e o começo de maio. Na mesa, o gumbo, o jambalaya, o sanduíche po'boy, o lagostim (crawfish) e os beignets, bolinhos fritos cobertos de açúcar.

Em volta de Nova Orleans, os passeios de barco pelos pântanos (bayous) mostram ciprestes e jacarés, e ao longo do Mississippi ficam antigas plantações, como Oak Alley e a Whitney, dedicada à história da escravidão. A oeste, a região de Lafayette é o centro da cultura cajun, de origem francesa.