Huancayo e o Vale do Mantaro

O vale do Mantaro é uma faixa larga e fértil da serra central do Peru, no departamento de Junín, cercada por montanhas e cortada pelo rio Mantaro. Campos de cultivo dividem o fundo do vale com povoados conhecidos pelo artesanato, como as Cochas, Hualhuas e San Jerónimo de Tunán.

Huancayo, capital de Junín, é a porta de entrada. Fica a cerca de 300 km de Lima pela Carretera Central e a uma altitude média de 3.250 metros. A cidade foi fundada como povoado espanhol em 1572, mas a região já era o centro dos wankas, o povo que dominava o vale antes dos incas.

No centro ficam a Plaza de la Constitución, com a catedral neoclássica, e o Parque de la Identidad Huanca, um parque de pedra que homenageia músicos e artistas da região. Nos arredores, o Cerrito de la Libertad e as torres de argila de Torre Torre dão vista para o vale, e o santuário de Wari Willka guarda restos de um antigo centro religioso.

A cerca de 25 km ao norte, perto de Concepción, o Convento de Santa Rosa de Ocopa, fundado pelos franciscanos em 1725, reúne biblioteca antiga, pinturas e um museu. Huancayo também é a cidade da papa a la huancaína, prato de batata com creme de ají amarelo e queijo que se come em todo o país.

Este roteiro tem 1 cidade: Huancayo.