Campeche

O estado

Conheça Campeche

Campeche ocupa o oeste da península de Yucatán, à beira do golfo do México. É um estado de selva baixa, manguezais e costa rasa, com menos movimento que os vizinhos e um patrimônio maia e colonial que costuma surpreender quem chega.

A capital, San Francisco de Campeche, foi atacada por piratas nos séculos 16 e 17 e ganhou muralhas e baluartes para se defender. O centro histórico, de casas baixas pintadas em cores fortes, é Patrimônio Mundial, e os baluartes e os fortes de San Miguel e San José, nos morros da cidade, guardam museus. O passeio pelo malecón, à beira do golfo, é o programa do fim da tarde.

A cerca de 55 km da capital fica Edzná, com o Edifício dos Cinco Andares sobre uma grande praça. No sul, a reserva da biosfera de Calakmul protege uma das maiores áreas de selva do México, com a cidade maia de mesmo nome, cujas pirâmides passam da copa das árvores; o sítio é Patrimônio Mundial natural e cultural. A base para a visita é Xpujil, na estrada que cruza a península.

Na cozinha, o pan de cazón, de tortilhas com cação desfiado e molho de tomate, e os frutos do mar do golfo. A cidade de Campeche fica a cerca de 180 km de Mérida, e as duas costumam ser visitadas na mesma viagem.