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Vinícola · Canelones, Canelones
Establecimiento Juanicó
Vinícola da Familia Deicas na Ruta 5, perto do povoado de Juanicó, em terras que pertenceram aos jesuítas. A visita passa pela Cava de Preludio, subterrânea, e há restaurante com cardápio da estação.
Imagens ilustrativas. As fotos deste guia são ilustrações feitas a partir do lugar real, não fotografias, e podem ter diferenças em relação a ele.
Conheça
Sobre Establecimiento Juanicó
O Establecimiento Juanicó fica no km 38 da Ruta 5, perto do povoado de Juanicó, a cerca de 12 km da cidade de Canelones. A propriedade pertence à Familia Deicas desde 1979 e é a base dos vinhos da família, entre eles a linha Don Pascual.
A história do lugar é longa. As terras foram dos jesuítas no século XVIII, e a principal construção, a atual Cava de Preludio, é associada às primeiras fermentações de vinho feitas por eles. Depois da expulsão da Companhia de Jesus, em 1767, a propriedade mudou de mãos e, em 1830, passou a Francisco Juanicó, que deu nome à região. Nos anos 1940, a estatal Ancap plantou ali vinhedos para produzir conhaque.
A Cava de Preludio é subterrânea, com umidade e temperatura estáveis. As melhores barricas, de carvalho francês e americano, descansam ali por até 30 meses. A visita guiada percorre vinhedo, bodega e cava, com degustação no fim.
O restaurante da vinícola trabalha com cardápio que muda conforme a estação, com ingredientes de produtores vizinhos e de uma horta orgânica própria, pensado para harmonizar com os vinhos da casa. A vinícola tem um departamento de turismo enológico, que agenda visitas e almoços.
Antes de ir
Informações práticas
O Cidade Turismo revisa os dados com frequência, mas algo pode ter mudado. Confirme com o local antes de programar a sua viagem.
Quanto tempo reservar
De 1h30 a 2 horas para a visita com degustação. Com almoço, reserve meio dia.
Melhor momento
No fim da manhã, emendando a visita com o almoço no restaurante. Na vindima, entre o fim de fevereiro e março, o movimento nos vinhedos é maior.
Como chegar
Fica na Ruta 5, km 38,2, em Juanicó. Da cidade de Canelones são cerca de 12 km pela Ruta 5 em direção a Montevidéu. Do centro de Montevidéu são cerca de 45 km, uns 45 minutos de carro.
Dica
Reserve a visita e o almoço com antecedência pelo turismo enológico da vinícola. Se for de carro, combine quem vai dirigir e não vai beber, ou vá com motorista.
Site oficial
Tire suas dúvidas
Perguntas frequentes sobre Establecimiento Juanicó
Establecimiento Juanicó e Familia Deicas são a mesma vinícola?
Sim. A Familia Deicas é dona do Establecimiento Juanicó desde 1979, e o turismo do lugar é feito sob o nome Familia Deicas.
O que é a Cava de Preludio?
É a cava subterrânea da vinícola, associada às primeiras fermentações feitas pelos jesuítas no século XVIII. Hoje guarda barricas de carvalho onde os vinhos ficam até 30 meses.
Precisa reservar a visita?
Sim. As visitas e o almoço são agendados pelo departamento de turismo enológico da vinícola.
A vinícola tem restaurante?
Tem. O cardápio muda conforme a estação e usa ingredientes de produtores vizinhos e da horta da casa, com pratos pensados para os vinhos da família.