Puebla e Cholula

Puebla fica num vale alto a cerca de 130 km a leste da Cidade do México, entre os vulcões Popocatépetl, Iztaccíhuatl e La Malinche. Fundada em 1531 pelos espanhóis, tem um dos centros históricos mais ricos do país, patrimônio mundial da UNESCO desde 1987, com a catedral, a capela do Rosário, a Biblioteca Palafoxiana e fachadas cobertas de azulejos de talavera.

A cozinha de Puebla é uma das mais conhecidas do México: o mole poblano, molho escuro de pimentas, especiarias e chocolate, os chiles en nogada, servidos entre agosto e setembro com as cores da bandeira, e os doces dos antigos conventos, vendidos na rua dos doces.

A cerca de 10 km, Cholula tem a maior pirâmide do mundo em volume, hoje coberta de terra e coroada pelo santuário dos Remédios, com túneis que atravessam o seu interior. Nos povoados vizinhos, Tonantzintla e Acatepec, as igrejas mostram o barroco feito por artesãos indígenas.

Atlixco, mais perto do Popocatépetl, é cidade de viveiros de flores, com um morro coroado por uma capela. O vulcão é ativo e não pode ser escalado; é visto de longe nos dias claros. Toda a região fica 3 horas atrás de Brasília.

Este roteiro reúne 3 cidades que combinam na mesma viagem: Puebla, San Pedro Cholula, Atlixco.