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Paisagem cultural · Tequila, Jalisco
Paisaje Agavero de Tequila
Campos de agave azul entre o vulcão de Tequila e o cânion do rio Santiago, patrimônio mundial desde 2006.
Imagens ilustrativas. As fotos deste guia são ilustrações feitas a partir do lugar real, não fotografias, e podem ter diferenças em relação a ele.
Conheça
Sobre Paisaje Agavero de Tequila
A paisagem do agave se estende por cerca de 35 mil hectares entre o vulcão de Tequila e o cânion do rio Santiago, em volta das cidades de Tequila, Amatitán, El Arenal e Magdalena. Foi declarada patrimônio mundial em 2006, junto com as destilarias antigas e os sítios arqueológicos da região.
Os campos de agave azul, de folhas pontudas e cor azulada, formam fileiras que cobrem os morros. O agave leva de seis a oito anos para amadurecer; os jimadores cortam as folhas com uma lâmina chamada coa e deixam a pinha, o coração da planta, que é cozida e fermentada para fazer a tequila.
Muitas destilarias, as tabernas e fábricas antigas, ainda funcionam, e várias abrem à visita. A mais antiga da região, La Rojeña, no centro de Tequila, é do fim do século XVIII.
Na paisagem há também vestígios da cultura de Teuchitlán, com os círculos de pirâmides de Guachimontones, a cerca de 50 km.
Antes de ir
Informações práticas
O Cidade Turismo revisa os dados com frequência, mas algo pode ter mudado. Confirme com o local antes de programar a sua viagem.
Quanto tempo reservar
Meio dia, com a visita a um campo e a uma destilaria.
Melhor momento
Durante o dia, de outubro a maio, na seca. A colheita acontece o ano todo.
Como chegar
Pela rodovia 15 de Guadalajara, em direção a Tequila; os campos começam em Amatitán. Passeios e o trem turístico saem de Guadalajara.
Dica
Peça para ver um jimador trabalhando: muitos passeios incluem a demonstração do corte.
Tire suas dúvidas
Perguntas frequentes sobre Paisaje Agavero de Tequila
O que é o agave azul?
A planta da qual se faz a tequila; leva de seis a oito anos para amadurecer.
O que é um jimador?
O trabalhador que colhe o agave, cortando as folhas com uma lâmina chamada coa.
Pode visitar os campos de agave?
Sim, com passeios, de carro ou nas visitas das destilarias.