Smithwick's Experience

Conheça

Sobre Smithwick's Experience

A cervejaria de Smithwick's foi fundada em 1710 por John Smithwick, ao lado das ruínas da St Francis Abbey, um convento franciscano do século 13 onde, segundo a tradição, os frades já fabricavam cerveja. Foi uma das cervejarias mais antigas da Irlanda em funcionamento até 2013, quando a produção passou para Dublin. No ano seguinte, a antiga casa de fermentação da Parliament Street foi aberta como exposição.

A visita é guiada e passa por salas com cenários e projeções que contam a história da cervejaria, da família Smithwick e da cidade, desde os frades franciscanos até o século 20. A explicação mostra os ingredientes e o processo de fabricação da cerveja vermelha, o estilo associado a Kilkenny.

No fim, há uma degustação para maiores de idade, que pode ser trocada por bebida sem álcool. A cerveja aparece como parte da história e da economia da cidade.

Nos fundos da antiga cervejaria, as ruínas da St Francis Abbey, com a torre e a janela de sete lancetas, ficam no terreno que está sendo transformado em bairro, e se veem da beira do rio.