Gouda

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Sobre Gouda

Gouda fica a cerca de 20 minutos de trem de Rotterdam Centraal e deu nome ao queijo mais conhecido da Holanda. O centro gira em torno da Markt, a praça do mercado, uma das maiores do país, com a prefeitura gótica (Stadhuis) bem no meio, cercada por casas antigas.

Na borda da praça fica a Waag, a balança pública construída em 1668 com projeto de Pieter Post, onde o queijo era pesado e taxado. Hoje o prédio abriga um centro sobre o queijo, e na fachada há relevos que mostram a pesagem.

Às quintas de manhã, de abril ao fim de agosto, a praça recebe o Goudse Kaasmarkt, uma encenação do antigo mercado de queijo. Fazendeiros e comerciantes negociam com o tradicional bater de mãos, os queijos são pesados na Waag e carregados em carroças, e há bancas de artesanato em volta. O calendário pode mudar a cada ano: confirme antes de ir.

Além do queijo, Gouda tem a Sint-Janskerk, igreja famosa pelos vitrais dos séculos 16 e 17, e é conhecida pelos stroopwafels, os biscoitos de calda. Os canais e ruas em volta da Markt se percorrem a pé em poucas horas.