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Centro cultural · Dijon, Borgonha-Franco-Condado
Cité internationale de la gastronomie et du vin
Complexo instalado no antigo hospital geral de Dijon, no quilômetro zero da Route des Grands Crus, com exposições sobre o vinho e a cozinha francesa, a Chapelle des Climats e ateliês de degustação da École des Vins de Bourgogne.
Imagens ilustrativas. As fotos deste guia são ilustrações feitas a partir do lugar real, não fotografias, e podem ter diferenças em relação a ele.
Conheça
Sobre Cité internationale de la gastronomie et du vin
A Cité internationale de la gastronomie et du vin ocupa o terreno do antigo hospital geral de Dijon, ao sul do centro, no ponto em que começa a Route des Grands Crus. Faz parte de uma rede francesa de cidades da gastronomia e tem como tema as duas inscrições da UNESCO ligadas à Borgonha: a refeição gastronômica dos franceses e os climats dos vinhedos.
O polo cultural reúne exposições permanentes e temporárias sobre cozinha e vinho. A Chapelle des Climats, a grande capela do antigo hospital, tem uma mostra sobre os vinhedos da região, e a Chapelle Sainte-Croix de Jérusalem, medieval, guarda obras da época. O espaço 1204 conta a história urbana de Dijon.
A École des Vins de Bourgogne, ligada aos produtores da região, oferece ateliês pagos de iniciação à degustação, e há aulas de cozinha e eventos ao longo do ano. Um climat, para entender as exposições, é uma pequena parcela de vinha com nome próprio, definida pelo solo e pela posição na encosta.
Parte das lojas e dos restaurantes do complexo encerrou as atividades, por isso confirme o que está aberto na programação antes de ir.
Antes de ir
Informações práticas
O Cidade Turismo revisa os dados com frequência, mas algo pode ter mudado. Confirme com o local antes de programar a sua viagem.
Quanto tempo reservar
De uma a duas horas para as exposições. Um ateliê de degustação leva cerca de uma hora a mais.
Melhor momento
À tarde, depois do centro histórico, ou num dia de chuva. Os ateliês da École des Vins têm horário marcado e pedem reserva.
Como chegar
Fica na Place de l'Arquebuse, a uns 15 minutos a pé do Palais des ducs e a cerca de 10 minutos da estação Dijon-Ville. Linhas de ônibus e de bonde da rede urbana passam perto.
Dica
Veja a programação no site oficial antes de ir: os ateliês de degustação e de cozinha mudam a cada mês e precisam de reserva. A degustação é para maiores de 18 anos.
Site oficial
Tire suas dúvidas
Perguntas frequentes sobre Cité internationale de la gastronomie et du vin
O que dá para fazer na Cité de la gastronomie?
Ver exposições sobre o vinho e a cozinha francesa, conhecer a Chapelle des Climats e fazer ateliês de degustação e de cozinha, que são pagos e pedem reserva.
Os restaurantes e as lojas estão abertos?
Parte deles encerrou as atividades. Confira a programação e a lista de espaços abertos antes da visita.
Fica longe do centro histórico?
Não. Fica a uns 15 minutos a pé do Palais des ducs e a cerca de 10 minutos da estação Dijon-Ville.